Het lijkt soms wrang. Terwijl de horecabedrijven lange tijd noodgedwongen hun deuren moesten sluiten vanwege de coronapandemie, lijkt het erop dat verschillende horecabedrijven opnieuw hun deuren dienen te sluiten vanwege een gebrek aan personeel.
Uit onderzoek blijkt dat zo’n driekwart van het horecapersoneel na de coronaperiode niet terugkeerde naar de oude baan. Velen hebben ontdekt dat ze ook een prima salaris kunnen verdienen zonder dat ze ervoor in het weekend hoeven te werken. Tegelijkertijd lukt het ook niet goed om nieuwe jongere aanwas te krijgen. Het gevolg is dat de horecaondernemers met hun portemonnee dienen te zwaaien. Uit de praktijk blijkt dat vele ondernemers allang niet meer kijken naar de cao om hun salaris vast te stellen. Er worden dus stevige salarissen geboden en er worden andere manieren gevonden om medewerkers te lonken.
Terug
