In 2024 bezochten mensen minder vaak horecagelegenheden, mede door de stijgende prijzen en slecht weer. Toch steeg de omzet in de horeca door hogere prijzen. Hoewel klanten minder tijd doorbrachten in restaurants en cafés, gaven ze wel meer geld uit voor dezelfde of zelfs minder producten. De prijzen in de horeca stegen met 6% in de eerste vijf maanden van het jaar.
Horecabedrijven hebben ook te maken met hogere kosten, zoals inflatie en huur, maar kunnen slechts een deel hiervan doorberekenen aan de klant. Dit verhoogt de financiële druk, waardoor meer faillissementen worden verwacht. Hoewel het aantal horecabedrijven licht is gedaald, blijven er nog steeds meer dan 44.000 actief.
Bedrijven investeren nu meer in comfort en moderne apparatuur om zich te onderscheiden, hoewel verduurzaming nog geen prioriteit is. Verwacht wordt dat duurzaamheid in 2025 belangrijker wordt.
Terug
