Gastvrij of niet? Verschillende horeca vertegenwoordigers waarschuwen voor aanzienlijke prijsstijgingen. Daar zijn een aantal factoren voor verantwoordelijk. Zo is er een natuurlijke behoefte om de opgelopen verliezen te compenseren. Maar het is niet alleen dat.
Horecaondernemers krijgen te maken met een aantal verdere tegenvallers. Zo stijgen de energiekosten aanzienlijk en is er de situatie met een schaarste aan personeel. Dit leidt onherroepelijk tot loonstijgingen om nieuwe medewerkers te werven en bestaande medewerkers te behouden, aldus de horecavertegenwoordigers in de media.
Er wordt verwacht dat de prijsstijgingen in de horeca het aankomend jaar zullen oplopen tot wel 20%. De vraag blijft natuurlijk of de consument dit accepteert, en daardoor minder frequent de horeca zal bezoeken.
Terug
