Volgens een onderzoek van een bekend reserveringsplatform, stijgt het aantal online reserveringen in 2024 naar een percentage van ruim 80%.
Handige links
Als reden wordt gegeven dat gasten graag direct willen weten waar ze aan toe zijn, op het moment dat het hen uitkomt. Eén van de bijkomende effecten is dat gasten de neiging te hebben om later te reserveren. Het versterkt als het ware het impulsgedrag. Het effect daarvan is dat er de laatste jaren ook meer sprake is van ‘no shows’. Restaurants in grotere steden merken op dat het aantal no shows al oploopt tot zo’n 15%.
Als advies wordt gegeven om het annuleren gemakkelijker te maken. Een andere trend is dat restaurants gaan vragen om een reserverings ’fee’.
Terug
