Ondanks het lagere consumentenvertrouwen en een stevige inflatie, blijkt dat de consumenten hun geld flink blijven uitgeven in de horeca.
In het eerste kwartaal werd 7% meer uitgegeven dan een jaar eerder. Toch blijven het uitdagende tijden voor horecaondernemers vanwege de hoge inkoopprijzen en de enorme krapte op de arbeidsmarkt, aldus economische analisten. Hoewel de prijzen in de restaurants en cafés stijgen, is het volgens de analisten toch nog maar de vraag of deze prijsstijgingen voldoende zijn om de gestegen kosten te compenseren. Voor een deel hangt ook nog de opgebouwde schuldenlast tijdens de coronaperiode als een last op de schouders van vele horecaondernemers. Dit zal leiden tot een groei van het aantal bedrijfsbeëindigingen en faillissementen. De volumegroei in de horeca zal dit jaar uitkomen op zo’n 3%.
Terug
